¿Cuáles son las propiedades que distinguen a las partículas de los materiales a granel?

Дозирование жидкости в стеклянные пробирки

En cualquier sistema dado existen numerosas partículas. Para los sistemas heterogéneos, cada partícula individual puede tener diferentes propiedades físicas o químicas. El comportamiento colectivo es visible macroscópicamente, ya que las propiedades macroscópicas representan las contribuciones de partículas individuales. Si la propiedad relevante es la misma para todas las partículas del sistema, el sistema es monodisperso. Los sistemas polidispersos tienen algunas o todas las partículas con valores diferentes de la propiedad de interés. Otro término, pausidisperso, se usa a veces para describir sistemas con un pequeño número de grupos distintos. Todas las partículas dentro de un grupo dado tienen el mismo valor para la propiedad en cuestión.

La superficie específica (es decir, el área superficial por unidad de masa) de las partículas pequeñas es tan elevada que da lugar a muchos acontecimientos interfaciales significativos y únicos, incluyendo la interacción de la superficie con el medio circundante y las partículas adyacentes. Como ejemplo, una partícula esférica de 2 g/cm³ tendrá un área superficial específica de 3 cm²/g cuando el diámetro sea de 1 cm. El área superficial específica aumenta a 3 000 000 cm²/g si el diámetro se reduce a 10 nm. Este ejemplo demuestra cómo la dimensión de las partículas determina el área superficial que, a su vez, determina la termodinámica y la estabilidad cinética de un sistema de partículas determinado.

En general, el comportamiento de un sistema de partículas y muchos de sus parámetros físicos dependen en gran medida del tamaño y número de partículas presentes en el sistema.